Lạp xưởng tươi nướng đá hay xúc xích Hà Khẩu là món ăn hót rần rần trên các nền tảng mạng xã hội suốt thời gian qua. Món ăn mới lạ, độc đáo này thu hút nhiều bạn trẻ và nhanh chóng trở thành xu hướng ẩm thực. Từ đây đã mở ra mô hình kinh doanh vô cùng tiềm năng cho nhiều chủ quán. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tại sao sản phẩm này lại được ưa chuộng đến vậy nhé!
Điểm khác biệt giữa xúc xích hà khẩu và Lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt
Lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt có hương vị cay nồng đặc trưng và màu sắc khác biệt với xúc xích Hà Khẩu. Có thể nhận biết dễ dàng qua vẻ bề ngoài giữa 2 loại này. Xúc xích Hà Khẩu có màu sẫm hơn, tròn và ngắn hơn so với lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt.
Lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt không sử dụng chất bảo quản, không độn thêm bột mì. Do đó, lạp xưởng Hùng Việt khi nướng sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu, vỏ giòn và có độ dẻo dai. Còn lạp xưởng Trung Quốc dễ bong vỏ, dễ bị cháy sém, tỉ lệ nạc mỡ không cân bằng.
Tỉ lệ nạc mỡ vừa phải, công thức chế biến độc quyền
Sản phẩm lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt được cân đo tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, tạo nên hương vị hài hòa. Phần thịt nạc được chọn lọc từ những phần tươi ngon nhất để đảm bảo độ dai và vị ngọt tự nhiên. Phần mỡ lấy từ mỡ bụng giúp tạo vị béo ngậy nhưng không ngán.
Các gia vị sử dụng để tẩm ướp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mang dấu ấn của nền ẩm thực người Hoa, đem đến hương vị vừa quen vừa lạ cho món ăn này.
Cách chế biến lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt ngon miệng, hút khách
Trước khi chế biến lạp xưởng nướng đá, anh chị cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Cách chế biến lạp xưởng tươi nướng đá
Bước 1: Rã đông lạp xưởng ở nhiệt độ thường, rửa sạch rau sống.
Bước 2: Làm nóng bếp nướng đá, phết một lớp dầu mỏng lên lớp đá.
Bước 3: Cho lạp xưởng tươi lên bếp nướng, nướng trong khoảng 7 – 10 phút cho lạp xưởng vàng đều.
Bước 4: Gắp lạp xưởng ra, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc xiên que cả cái, rắc ớt bột tê cay lên trên và thưởng thức.
Dễ dàng chế biến, tiềm năng lợi nhuận cao
Lạp xưởng tươi nướng đá nhà Hùng Việt Food đều được làm ra thành phẩm, tẩm ướp gia vị vừa vặn, giúp tối ưu hóa quá trình chế biến cho các chủ quán. So với việc chủ quán phải tự làm, sơ chế, tẩm ướp thì sẽ tốn thời gian, chi phí, nhân công, số lượng không được bảo đảm, rủi ro cao.
Thay vào đó, khi nhập lạp xưởng tươi nướng đá tại Hùng Việt, chủ quán sẽ dễ dàng chế biến chỉ với bước rã đông và nấu theo cách của mình. Giá thành lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt tốt hơn so với các sản phẩm thông thường khác. Đồng thời tại đây luôn đảm bảo được số lượng lớn để các chủ quán kinh doanh.
Nguyên liệu sạch, được tuyển chọn kỹ càng
Lạp xưởng nướng đá Hùng Việt được làm từ thịt lợn đen tươi được nhập trực tiếp từ lò mổ từ 4 – 5 giờ sáng mỗi ngày để đảm bảo được độ tươi ngon. Do đó, lạp xưởng nướng đá nhà Hùng Việt luôn có hương vị dẻo dính, giòn, tươi ngon nguyên vị, khác với các loại lạp xưởng làm bằng thịt đông lạnh khác.
Thịt lợn sau khi nhập về sẽ được xử lý kỹ càng, được ướp gia vị đặc trưng mà không cần độn bột mì hay chất bảo quản, tạo nên những sản phẩm chất lượng. Đồng thời sức khỏe người dùng luôn được đảm bảo.
Tại sao nên nhập sỉ lạp xưởng nướng đá Hùng Việt
Như vậy, với những thông tin trên, hy vọng đã giúp anh chị có thêm cái nhìn tổng quát về lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt, cũng như tiềm năng kinh doanh đối với mặt hàng này. Anh chị chủ quán có nhu cầu mua lạp xưởng tươi nướng đá Hùng Việt hoặc có bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900.88.66.46 hoặc nhấn vào nút “ĐĂNG KÝ NHẬN SỈ” ở trên.
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Email: [email protected]
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
Nem là một món ăn đặc trưng được làm từ bì heo, một ít thịt nạc và thính đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực đất Việt. Đặc biệt về với vùng đất Kinh Bắc, hương vị nem Bùi Thuận Thành ấn tượng sẽ càng làm bạn yêu món ăn này hơn.
Nem Bùi có xuất xứ ở làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Bởi thế người ta thường gọi là nem Bùi Thuận Thành để phân biệt với các loại nem xứ khác. Trải qua thời gian thăng trầm, vài năm trở lại đây nem Bùi ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành món ẩm thực ngon, rẻ thường xuất hiện trong các bữa ăn hay lai rai với chút bia thì càng hấp dẫn.
Để tạo ra được sản phẩm ngon đòi hỏi người làm phải kỳ công trong từng công đoạn, chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, đóng gói và bảo quản, trong đó, thịt làm nem phải là thịt tươi, được giết mổ trong ngày. Khi mua thịt về phải rửa qua với nước rồi xoa bóp kỹ với muối khoảng 3 phút, còn bì thì cạo sạch lông, để khử mùi hôi thì cũng rửa bì và xoa bóp với 1 ít muối sau đó rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo. Phần nạc và mỡ đem tách riêng, thái bản mỏng như tờ giấy rồi thái dọc theo thớ thịt. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10 đến 15 phút rồi thêm gia vị cho vừa vặn.
Quan trọng nhất chính là phần thính, thính được làm từ gạo rang đã xay nhuyễn. Gạo làm thính phải được vo và ngâm kỹ trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ sau đó vớt ra rổ chờ cho ráo nước rồi đem đi rang. Gạo đem rang đến khi chuyển sang màu vàng đều nhưng vẫn giữ được độ tơi xốp của từng hạt. Sau đó người ta sẽ đem đi xay, thường là dùng cối để xay, xay đến khi gạo nhuyễn và mịn là dùng được.
Một khâu cũng quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm chính là nén nem. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi nén chặt nem thành quả nhỏ bọc trong một lớp lá sung và lá chuối. Người làm nghề rất vất vả vì để hoàn thiện món này đòi hỏi phải cẩn thận trọng trong từng công đoạn. Đặc biệt, lá sung phải là lá bánh tẻ mới giữ được hương vị chan chát của lá sung, mới át được cái ngầy ngậy hơi quá của thịt mỡ để tạo thành cái đậm đà quyến rũ của nem Bùi.
Tùy theo khẩu vị từng người, nem khi ăn được cuốn bằng lá sung hoặc lá đinh lăng chấm với tương ớt hay nước mắm. Bạn sẽ cảm nhận được vị chát của lá sung, vị ngọt của thịt và mùi thơm lừng của thính. Tuy nhiên, những người Bắc Ninh thường thích năm nem bùi Thuận Thành với tương ớt nhất.
Mẹo để món lạp xưởng tươi nướng đá trở nên ngon hơn
Để món ăn trở nên ngon miệng, hút khách hơn, anh chị chủ quán có thể tham khảo một số mẹo sau đây:
Tiềm năng sinh lời của món lạp xưởng tươi nướng đá
Lạp xưởng nướng đá được ưa chuộng bởi sự mới lạ và độc đáo trong cách chế biến. Tốc độ lan tỏa chóng mặt của món ăn này trên các nền tảng mạng xã hội là tiềm năng lớn giúp cho chủ quán thu hút khách hàng miễn phí. Các chủ quán thậm chí chỉ cần bán hàng ngay trên các vỉa hè vẫn có thể thu hút lượng khách đông đảo.
Giá gốc của một xiên lạp xưởng rất rẻ chỉ vài ngàn, nhiều chủ quán chia sẻ khi nhập hàng về kinh doanh có thể bán với giá từ 12.000vnđ – 15.000vnđ. Do đó, tiềm năng sinh lời của món ăn này là rất đáng kể.
Cách thức chế biến món lạp xưởng nướng đá rất đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chủ quán có thể kết hợp kinh doanh các mặt hàng khác để hút khách như: bánh mì, nước chanh… Bên cạnh đó, mô hình kinh doanh lạp xưởng nướng đá bằng xe đẩy giúp tiết kiệm chi phí mặt bằng, chủ quán có thể linh hoạt di chuyển tới nhiều địa điểm.
